"Bela demais para ser pintada", declarou Monet diante do encanto de Veneza. No entanto, de Canaletto a Turner, de Monet a Moreau, passando por Redon, Whistler e Renoir, e muitos outros, nela nascidos ou vindos de vários lugares do mundo, em diferentes épocas, todos sucumbiram ao charme de Veneza e a imortalizaram com suas tintas, cada um no seu estilo. Nesta série, eu particularmente tenho uma preferência por Fragiacomo. Você, o que acha? Leia mais : Exposição «Venise, de Canaletto et Turner à Monet» (em francês) Galeria de pinturas sobre Veneza |
sexta-feira, 28 de novembro de 2008
Nuances da Sereníssima...
terça-feira, 25 de novembro de 2008
Performances...
Fonte das fotos do diaporama :
A maioria das fotos são de Edouard Lagabrielle na exposição "Urban Movies" que ocorreu em Paris em outubro último.
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sexta-feira, 21 de novembro de 2008
As Sedas da Imperatriz
Napoleão, como todos sabem, foi um guerreiro que espalhou o medo e o sangue por toda a Europa em sua ânsia de conquista. Mas ele tinha outras facetas também, surpreendentes em relação à sua reputação. De ![]() ![]() Então ele lançou a moda da seda em tudo : nas roupas, nos ![]() Os desenhos eram variados : ele apreciava as abelhas, as flores, os motivos gregos, a águia que era seu símbolo. Graças ao incentivo recebido do soberano, as indústrias prosperaram e novas técnicas se desenvolveram o ![]() ![]() Depois da queda de Napoleão, a indústria da seda ainda se manteve no auge até por volta de 1850, quando a concorrência estrangeira e o surgimento dos tecidos sintéticos a levaram ao declínio. Atualmente, os grandes clientes da indústria da seda de Lyon são os fabricantes de móveis de luxo e os criadores da alta costura. Roupas, objetos e móveis em seda pertencentes a Napoleão e Josefina Fonte : Catálogo da exposição "Soies tissées, soies brodées chez l'impératrice Joséphine" Réunion des musées nacionaux Paris 2007 |
terça-feira, 18 de novembro de 2008
O Caldeirão do Druida
Imaginem um ovo feito com mangas e iogurte. Ou um chantilly de foie gras ou de chocolate...um marshmellow de parmesão ou ainda um tagliatelle de iogurte como na foto abaixo. Tudo apresentado em formas fumegantes geladas ou espumas coloridas. Pois isto é a cozinha molecular, que alia a ciência à arte a serviço do paladar...
Ela foi criada por Hervé This (foto abaixo), um cientista francês que percebeu que embora se conheça a temperatura no interior de uma estrela longínqua não se conhece o que se passa no interior de um ovo que está sendo frito. Então dedicou-se ao estudo das receitas e truques culinários (como, por exemplo, porque as panelas de cobre favorecem o "ponto" das geléias), que passam de geração em geração sem que ninguém tenha se preocupado em saber porque funcionam assim, com os instrumentos da química e da física atuais . E nasceu assim, a gastronomia molecular que deu origem à cozinha molecular, cujo representante mais conhecido é o catalão Ferran Adrià. Para se sentar numa mesa no seu restaurante "El Bulli" é necessário reservar com anos de antecedência.
E como funciona? Na verdade os ingredientes de base são os produtos naturais, mas às caçarolas, frigideiras e caldeirões são adicionadas as provetas, seringas e outros apetrechos dum laboratório de química, além da utilização de técnicas e produtos tais como o azoto líquido na preparação dos pratos...Pode-se então fazer um caviar de maracujá, uva ou manga, que fica semi-sólido, quando se corta não sai nenhum líquido, por exemplo.
Mas como? Vejam por exemplo a receita abaixo, para preparar "Pérolas de Cenoura". Claro que este é um exemplo simples, existem outras preparações bem mais espetaculares, como as espumas de várias cores e sabores.
PÉROLAS DE CENOURA
(combinam com salada verde)

700 gramas de cenoura
24 gramas de gelatina
500 ml de óleo de girassol
MODO DE PREPARO
Lave e descasque as cenouras. Passe por um liquidificador ou centriíuga para extrair o suco. O rendimento aproximado é de 500 ml. Junte a gelatina com o suco de cenoura. Ferva mexendo sempre. Quando levantar a fervura, desligue o fogo. Enquanto a mistura esfria, coloque o óleo numa tigela. Coloque o suco ainda morno em uma seringa. Em conta gotas, pingue o suco no óleo. Em dois minutos as perolas estão formadas. Retire cuidadosamente com uma colher, passe por água morna e sirva. As pérolas ficam saborosas até 24 horas depois, se conservadas em geladeira (fonte aqui)
Se a moda da cozinha molecular pegou aqui na França? Dizem que a venda dos kits com os apetrechos que permitem de realizar os pratos em casa está aumentando a cada dia e pode-se encontrar muitos restaurantes que oferecem em seus cardápios pratos da "cozinha molecular". Mas os grandes "chefs" hesitam em aderir, dizendo que seus clientes desconfiam deste tipo de cozinha e desejam ter "algo de sólido entre os dentes"...Sem dúvida, o mais importante é o sabor dos pratos. Os que tiveram a oportunidade de degustar os pratos no "El Bulli" de Adrià (vídeo abaixo) saem dizendo "que eles são interessantes e surpreendentes". Será que o inusitado da apresentação eclipsa o sabor? Você já experimentou ou experimentaria?
Update 19/11/2008
A querida Lunna, a quem agradecemos, teve a oportunidade de conhecer um restaurante que faz a cozinha molecular em São Paulo e teve a gentileza de nos enviar as seguintes informações :
"...o nome do restaurante e D.O.M - o chef de lá é o Alex Atala. Ele é um excelente chefe e o restaurante dele possui equipamentos como o termo-circulador – que controla a temperatura da água – e também utiliza nitrogênio líquido para os sorvetes e segundo dizem por enquanto é o único a praticar a gastronomia molecular.
Segue o link do restaurante: http://www.domrestaurante.com.br/flash.html"
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sábado, 15 de novembro de 2008
A Tiete
Então me veio à mente um episódio que vivi aqui em Nancy há algum tempo, uma verdadeira crise de tietagem. Na época, fazia um cursinho de tratamento de imagens por computador, numa MJC aqui pertinho de casa. Eis que um dia chegando ao curso o professor me disse :
- Marriá, não temos aula hoje. Fomos todos convocados à prefeitura pois tem um ministro de passagem na cidade que deseja encontrar pessoas dos vários setores de atividades. Gostaríamos que você viesse conosco para representar nossos usuários.
- Eeeuuu??? Porque eu, os outros não quiseram ir? (ai, ai, ai, que programa de índio, tinha que sobrar pra mim...)
- Pensamos em você porque é de sua área, trata-se da Ministra da Pesquisa e das Novas Tecnologias, Claudie Haignéré.
Neste momento "caíu a ficha" :
-Claudie Haignéré, a ministra_médica-cientista_espaçonauta??!!!!! Porque não disse antes, ela é minha ídola??!!
E lá fomos nós. Esperamos um pouco, a comitiva estava atrasada...aí eles chegaram. Ela alta, magra, elegantíssima, dava a volta na sala parando em cada mesa e ouvia com atenção todos as reivindicações e queixas de cada uma das universidades e associações (que "muro das lamentações", pensei, acho que ela prefereria estar no espaço)...
Enfim chegou à nossa mesa. Como combinado, a diretora falou em nome da MJC e nos apresentou, ela apertou a mão de todos (ai, meu Deus, imagine, apertei aquela mão que já esteve no espaço sideral) Eu, lá de boca aberta como uma tonta, queixo caído, só não pedi um autógrafo porque fiquei com vergonha...e então ela me olhou e disse : "E você, o que tem para nos contar?" Acho que levei alguns segundos para responder, não esperava e não havia preparado nada...Mas falei da minha empresa e do impacto do que aprendia da MJC no meu trabalho. Quando acabei ela me disse "C'est formidable!" (Gente, ela falou comigo e disse que o que faço é formidável...ai, meu Deus, eu é que vou entrar em órbita).

Pisando nas nuvens, cheguei em casa e disse a meu marido : Não lavo a mão durante 3 dias, apertei a mão de Claudie Haigneré!!! Parece criança, está no mundo da lua, ele disse rindo.
E é mesmo, quanto a gente pode parecer boba diante das pessoas que admiramos!
Claudie ANDRE-DESHAYS é médica reumatóloga, tendo trabalhado nesta área dirante vários anos no hospital Cochin em Paris. Especailizada em medicina espacial, coordenou as pesquisas franco-russas no domínio da fisiologia humana realizadas a estação espacial Mir. Seu primeiro vôo espacial que durou 16 dias foi realizado no contexto da missão franco-russa Cassiopée em direção da estação MIR, onde realizou experiências na area médica. O segundo realizado em 2001 com duração de 8 dias teve como destino a ISS, sendo que ela foi a primeira européia a habitar esta estação espacial internacional. Foi Ministra da Pesquisa e Novas Tecnologias e Ministra dos Assuntos Europeus no governo de Jacques Chirac. É casada com o espaçonauta Jean-Pierre Haignéré e tem uma filha.(Saiba mais sobre ela aqui). |
Este post faz parte da Tertúlia Virtual organizada pelo Varal de Idéias e pelo Expresso da Linha.
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sexta-feira, 14 de novembro de 2008
Os Círculos Misteriosos
Estas figuras perfeitamente geométricas, chamadas "crop circles" medindo de dezenas a centenas de metros, realizadas nos campos de cereais em uma noite sem deixar nenhum vestígio do instrumento usado para realizá-las nem da passagem de pessoas pelas redondezas, se encontram em vários países do mundo, com uma concentração maior na Inglaterra.
Nos campos onde elas se encontram verifica-se que os cereais são dobrados num ângulo de 90° perto do solo, e ficam desidratados. Observa-se também um campo magnético elevado e a presença de isótopos radioativos raros. Os habitantes destas regiões afirmam ter visto bolas de luz no céu e dizem então que são obras de extraterrestres. Outros dizem que se trata de testes militares secretos dum canhão de microondas, e até agora nenhuma explicação científica plausível foi dada para explicar as origens dos "verdadeiros" crop circles...(veja update)
Enquanto o mistério perdura, elas continuam estimulando a imaginação (pelo menos um filme e séries da televisão já foram feitas sobre elas) e nós vamos nos deliciando com as fotos tiradas do céu destas magníficas figuras geométricas...
Update (14/11/2008)
Nesta maravilhosa interatividade da blogosfera, algumas horas depois que publiquei este post, a discussão a respeito dos crop circles jí evoluíu...vejam que interessantes os elementos trazidos pela Vi :
"Acho que todos gostaríamos de acreditar que são exclusivamente obra de algum tipo de inteligência extraterrestre...mas cada vez mais os estudos dizem ao contrário e que embora sem dúvida, os primeiros círculos descobertos na Inglaterra no século 18,ainda continuem um mistério científico...depois que JOHN LUNDBERG artista e documentarista inglês fundou em 1990 o grupo artístico inglês "Circle Makers" criadores dos maiores,mais elaborados e criativos "círculos" feitos até hoje,muitas, ou melhor 80% destas belezas geométricas que se encontram, se devem a eles ou a outros grupos de artístas que já incluiram esta "modalidade de expessaõ"no que é considerado arte.John Lundberg criou um site que já ganhou vários prêmios e que vale a pena ser visitado,com mais de 250 páginas é fantástico...http://circlemakers.org/Muitas das imagens que lindamente vc coloca aqui se devem a John ..."
terça-feira, 11 de novembro de 2008
Os Caminhos do Amor
Já havia preparado o post sobre a adoção para a coletiva organizada pela Georgia e pelo Dacio, quando vi domingo na televisão Johnny Halliday, o mais popular cantor francês com sua esposa e sua filhinha adotiva Jade, que nasceu no Vietnã. Ele cantou uma música transbordante de amor que fez para ela (letra abaixo), achei tão emocionante, aquelas imagens e aquela canção diziam tudo, precisava trazê-las aqui para esta blogagem. Eles conseguiram adotar a pequena Jade graças à interferência pessoal do então presidente Chirac e sua esposa, pois Letícia não pode ter filhos (ele já tinha dois filhos adultos de casamentos precedentes) e aqui na França também, o caminho para a adoção é uma verdadeira "via sacra".
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domingo, 9 de novembro de 2008
Observando...
Será que quando olhamos para alguma coisa vemos todas suas facetas ou vemos apenas o que queremos ver? Será que somos capazes de reconhecer imediatamente uma ilusão de ótica? Se quiser brincar um pouco, faça o teste abaixo e verifique sua capacidade de encontrar o que esconde cada imagem. Preste atenção, cada questão pode ter várias respostas (pode clicar à vontade, as participações são anônimas e os pontos não são contados)... E então, encontrou tudo, ou mesmo até mais do que as respostas propuseram? Senão, não faz mal, o senso de observação pode ser educado, e além disso ser distraído também tem seu charme, não é mesmo? |
sexta-feira, 7 de novembro de 2008
O Poder da Palavra
![]() Teste para verificar o quanto você é tímido
A Helô, a quem agradeço, nos presenteou com mais um poema de Cecília Meireles nos comentários : O Amor E a querida Leonor, que organizou esta blogagem coletiva sobre Cecília Meirelles nos trouxe esta ilustração sobre ela nos comentários : Sobre o poder da palavra, me lembrei de um poema de Murilo Mendes que Cecília poderia dizer melhor do que ninguém: A palavra nasce-me |
quarta-feira, 5 de novembro de 2008
Efêmero e... Japonês
Dos eventos que acontecem aqui em Nancy todos os anos, tenho um carinho especial pelo "Jardin Ephémère" que acontece na magnífica Praça Stanislas no começo do outono (afinal, foi o que me inspirou o título deste blog). Neste são instalados canteiros de flores e plantas segundo um tema que muda anualmente, no ano passado foi "O Labirinto" e neste ano foi a comemoração dos 150 anos da amizade entre a França e o Japão. Foto : cortesia de Monique Colin Então cada canteiro do jardim era uma "ilha" japonesa : a "Ilha da Amizade" com sua ponte, a "Ilha Positivo-Negativo", a "Ilha dos Arrozais", a "Ilha dos Crisântemos" (que é uma flor sagrada no Japão), a Ilha das Cores de Outono (homenagem à floresta de Hokkaido), a "Ilha das Árvores Anãs" cheia de bonsais, a "Ilha dos Bambus", a "Ilha Vitrificada" (evocando a natureza vulcânica do Japão), a Ilha dos Cristais, para a qual a Cristaleria Daum de Nancy criou vasos com a forma de flores de cerejeira...Havia também canteiros formando um relógio solar cuja haste central era a estátua do rei Stanislas que existe na praça. As fotos noturnas são minhas e as fotos diurnas são da autoria de Monique Colin. Vamos passear no jardim?
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domingo, 2 de novembro de 2008
O Ouro Azul
É verdade que a Terra é constituída principalmente de água. O problema é que da água existente sobre a Terra, 97,5% é salgada e dos 2,5% restantes, uma boa parte é inacessível sob a forma de geleiras e lençois freáticos muito profundos, e somente 1% é disponível para o consumo, que é a água dos rios e das fontes, que é renovada com a chuva e com a neve...E no final, se falarmos de agua potável, ela se constitui em apenas 0,0001% da água existente sobre o planeta.
Logo realmente ela vale ouro! Pois ela não é distribuída igualmente pelo mundo. Os países que não a possuem em quantidade suficiente tentam por todos os meios obtê-la e os que a possuem em abundância procuram "vendê-la", em troca de vantagens econômicas ou políticas. Na Austrália, por exemplo, onde as vazões dos rios são altamente irregulares (variando com um fator de 1/4700) de um ano a outro), a paisagem é semeada de barragens e reservatórios, para capturar o precioso líquido e guardá-lo para a época das vacas magras. Em Singapura, a penúria obriga o país a comprar uma parte de sua água na Tailândia...imagine o que acontecerá se um dia este país fecha as torneiras ou se cobra muito caro! Nos países do Saara (Argélia, Tunisia, Libia), eles vão procurar a agua no lenço freático profundo por meio de perfurações e este está se esgotando, pois a retirada é superior à sua capacidade de renovação. Em regiões do Chile e do Equador, eles recuperam água até da neblina...na Arábia Saudita, Israel e outros países eles retiram o sal da água do mar, em processos que consomem enormemente de energia. Aliás, Israel e os outros países do "triângulo da sede" (Israel, Palestina e Jordânia), que estão em conflito no plano político são obrigadas a cooperar no dominio hídrico, dividindo as águas do rio Jordão, que abastece a todos.
Estes exemplos mostram que as necessidades de água tem respostas diferentes para cada país, mas que elas estão presentes em todos. Logo os países que dispõem dela em abundância devem respeitá-la e guardá-la como o tesouro que ela é...e fazer disto uma alavanca para seu progresso e desenvolvimento.
E como esta coletiva é voltada para a ecologia, o diaporama mostra como funcionam alguns dos meios que foram encontrados para paliar a falta de água e utilizá-la do modo mais econômico possível.
Este post faz parte da blogagem coletiva "Ecological Day" promovida pela Sonia do "Leaves of Grass" que ocorre no segundo dia de cada mês. Participe!
Fontes :
*O diaporama é baseado no artigo "Pas question d'en perdre une goutte" da autoria de Sylvie Rouat para a revista "Challenges".
Extratos do livro "L'Avenir de L'eau" de Erik Orsenna publicados na revista "Challenges" .
Artigo "La guerre de l'eau n'aura pas lieu" de Eliyahou Rosenthal publicado aqui.
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